у крестьян проблема: они очень плохо хозяйствуют в сменившихся условиях
Испанцы, к примеру, со времён вестготов так и не поменяли норму посева. Мавры принесли другую агрокультуру, показали, что это хорошо, но при реконкисте это было опять отброшено как иноверское. До 20 века так и тянули... чуть не вдвое перерасходовали семенной материал.
Не любят крестьяне переучиваться. Примеры, конечно, есть (и у нас тоже), но они редки и локальны.
>Испанцы, к примеру, со времён вестготов так и не поменяли норму посева. Мавры принесли другую агрокультуру, показали, что это хорошо, но при реконкисте это было опять отброшено как иноверское. До 20 века так и тянули... чуть не вдвое перерасходовали семенной материал.
Ну соб-сно об этом немало писалось. Перерасход семенного материала в крестьянских хозяйствах позднего средневековья (да и попозже кой-где, на русском севере до 20 в.) имеет вполне логичное объяснение. В условиях рискованного земледелия (а в средневековье все было такое, не понос так золотуха, в смысле не саранча так засуха) и негарантированного качества семенного материала и ненадежном транспортном сообщении при неразвитом продовольственном внутреннем рынке менее рискованно было пересеять, даже с перерасходом семенного материала и излишним загущением посева, чем "посеять по норме". Своего рода "страховочный взнос".
По свидетельству старших родственников, многие с/х навыки и технологии принесли в их места (Арх.обл.) ссыльные кулаки с Украины - огородные культуры, свиноводство, и даже массовую картошку. Как ни странно, картошка не сразу укоренилась, хотя были волны, вызванные правительственной политикой - в конце 18-го века, потом видимо в Реформу. Около городов выращивали, а дальше - нет. Репа.
И затем уже госполитика социалистическая, механизация и т.д.
Крестьянин не любит рисковать, для него цена управленческой ошибки - не выговор, а жизнь его и семьи..