>Эта "часть руки" по-научному и называется плечом. А то, что мы называем "плечом" (где погоны) - правильного названия сейчас в русском языке не имеет. Раньше называлось "рамена", сейчас и слова-то никто не знает.
То, где погоны, по-учёному называется "надплечье" или "плечевой пояс".