бегут потому что в армии "скучно" и работать заставляют. А водки в рационе - нет.
Ну а далее, побежав, естественно нужно добывать себе транспорт, провизию а также отбиваться от органов охраны правопорядка, которые пытаются препятствовать этому в силу своей профессиональной деятельности