Cojones - это американский сленг, синоним balls, обозначает содержимое мошонки. Само слово испанское, одно из немногих иноязычных слов известных среднему американцу. Судя по всему автор надписи пытался казаться храбрее чем оно имело место быть на самом деле. Беда в том, что у иракцев не оказалось под рукой верного испано-иракского разговорника, в результате чего надпись, похоже, невозымела желаемого действия.