От Dandy
К Тов.Рю
Дата 12.06.2004 03:02:10
Рубрики Флот;

Re: Как химик

Приветствую!

>>(на Беларуси, правда, запрещена продажа соли кроме иодированной - читал, что в России такого закона пока нет).

И слава Богу!
засолка многих продуктов йодированной солью дает весьма нелицеприятный результат

Имхо - должны присутствовать оба продукта

С уважением,
Dandy
От Тов.Рю
К Dandy (12.06.2004 03:02:10)
Дата 12.06.2004 03:26:18

Ну, засолка... (оффтопик :-)

>>>(на Беларуси, правда, запрещена продажа соли кроме иодированной - читал, что в России такого закона пока нет).
>И слава Богу!
>засолка многих продуктов йодированной солью дает весьма нелицеприятный результат

... это вообще, как представляется, феномен одной большой страны. ;-) Как правило, для целей конвервации лучше использовать уксус или лимонную кислоту.

Кстати (полный оффтопик), не так давно в продаже появился продукт, о необходимости которого я лично вскользь докладывал на ученом совете института лет двадцать назад. А именно - смесь поваренной соли с хлоридом калия и сульфатом магния. Не прошло и полгода :-)
От Siberiаn
К Тов.Рю (12.06.2004 03:26:18)
Дата 13.06.2004 08:14:33

А зачем это надо?


>Кстати (полный оффтопик), не так давно в продаже появился продукт, о необходимости которого я лично вскользь докладывал на ученом совете института лет двадцать назад. А именно - смесь поваренной соли с хлоридом калия и сульфатом магния. Не прошло и полгода :-)

Какая польза то от этой фигни?

Siberian
От Тов.Рю
К Siberiаn (13.06.2004 08:14:33)
Дата 14.06.2004 00:57:50

Так это давно известно

>>А именно - смесь поваренной соли с хлоридом калия и сульфатом магния. Не прошло и полгода :-)
>Какая польза то от этой фигни?

Что чуть повышенные по сравнению с равновесными концентрации калия и магния оказывают благоприятное влияние на работу сердечной мышцы и нервной системыю Плюс к тому же калий снижает уровень хлоридов в организме, что при совеременном образе жизни и питания само по себе большой плюс.